Reise Informationen

Chile

Chile ist ein Land in Südamerika. Es erstreckt sich entlang der Pazifikküste in Nord-Süd-Richtung. Angrenzende Länder sind Peru, Bolivien und Argentinien.

Regionen

Chile wird administrativ in 13 Regionen eingeteilt. Diese sind von Norden nach Süden durchnummeriert. Die Region Metropolitana mit Santiago als Hauptstadt, zwischen der 5.und 6. Region gelegen, ist die nicht nummerierte 13. Region.

Allgemeiner kann man Chile in die folgenden Landschaften einteilen:

• der große Norden - die großen Wüstengebiete im Norden (Altiplano, Atacama)
• der kleine Norden - die Halbwüstengebiete von Los Vilos bis etwa zum Rio Copiapó
• Zentralchile mit mediterranem Klima - Die Hauptstadtregion sowie die Regionen nördlich und südlich davon
• der kleine Süden - die Seenregion, die kalten Regenwaldgebiete um Puerto Montt, die Inselgruppe Chiloé
• der große Süden - etwa ab Puerto Aisen bis Feuerland

Eine weitere Gliederung ergibt sich durch die Anden, die Chile von Norden bis Süden komplett durchziehen. Diese gliedern sich in eine Küstenkordilliere, das große Längstal und die östliche Kordilliere. Das große Längstal senkt sich kontinuierlich ab und verschwindet südlich von Puerto Montt komplett im Meer, während die Küstenkordilliere die Inselketten und Fjorde vor der Küste bildet.

Anreise

Flugzeug

Der große internationale Flughafen von Santiago Arturo Merino Benítez (AMB, Flughafenkürzel=SCL) wird eigentlich von fast allen großen Fluggesellschaften und Kooperationen derselben mehrmals täglich angeflogen. Am sinnvollsten ist der Hinflug mit einer Linie der "Oneworld"-Alliance (z.B. Lanchile, Iberia) Da bei Inlandsflügen mit Lanchile manchmal beim Übergepäck ein Auge zugedrückt wird, lohnt sich auch ein eventueller Mehrpreis dafür.

Empfehlenswert sind Flüge aus Deutschland über Madrid, Rio oder Buenos Aires (ca. 18h) Flüge über die USA z.B. mit United Airlines oder Delta Air dauern hingegen sehr lange (ca. 30h), haben aber den Vorteil, dass man dabei fast drei mal soviel Gepäck mitnehmen darf. (2 Gepäckstücke zu je 23 Kilogramm plus Handgepäck) Neben Lan-Chile gibt es noch Aerolineas del Sur und Sky-Airline, die Inlandsverbindungen anbieten. Normalerweise sind sie etwas günstiger als Lan aber man sollte trotzdem immer alle drei Fluggesellschaften miteinander vergleichen. Billigangebote für z.B. 1€ gibt es aber nie. Es gilt jedoch je Früher man bucht, desto günstiger fliegt man (von Last-Minute Angeboten abgesehen).

Bahn

Bus

Das Busnetz in Chile ist wirklich sehr gut. Es gibt unterschiedliche Klassen (von Premium bis Classico), die normalerweise deutlich besser sind als europäische Busse. In der obersten Klasse hat man z.B. eine 1,80 lange Liegefläche für sich. Die Hauptbusunternehmen sind Turbus (www.turbus.com) und Pullman (www.pullman.cl). Turbus ist meistens etwas teurer aber dafür bieten die Busse auch mehr Platz. Wenn man längere Strecken zurück legen möchte empfielt sich ein Nachtbus. Man schläft abends ein und ist morgens da. Alles was südlicher als Puerto Montt liegt, wird von den großen Busunternehmen nicht mehr angefahren.

Aus allen Nachbarländern verkehren regelmäßige Busverbindungen nach Chile.

Auto

Schiff

Mobilität

Das Bussystem in Chile ist ziemlich perfekt ausgebaut. Es gibt viele große Busgesellschaften, die ständig von den städtischen Busterminals (oft sehr zentral) fast jeden Winkel des Landes erreichen, zumindest in Zentralchile. Im Süden wird es damit etwas enger, manchmal fahren nur 2 Busse pro Woche zu überregionalen Zielen (z.B. Osorno-Coihaique).

Es gibt meist mindestens 2 Klassen (cama und salon cama) bei den großen überregionalen Bussen, die sich vor allem in der Beinfreiheit unterscheiden.

Sprache

Die Verkehrssprache ist spanisch. Allerdings wird in Chile sehr schnell gesprochen, so dass Silben und Endungen für fremdsprachige Zuhörende fast nicht erkennbar sind. Zudem werden viele Ausdrücke (Modismen) verwendet, die selbst Chiles Nachbarländern unbekannt sind. Die Verständigung ist von daher nicht sehr einfach für Menschen, die in der spanischen Sprache nicht sicher genug sind. Daneben gibt es noch viele Sprachen der indigenen Minderheiten wie der Mapuche, die allerdings bei Reisen durchs Land nicht von Bedeutung sind. Ein Grossteil der Bevölkerung besitzt nur sehr geringe Kenntnisse der englischen Sprache. Dennoch gibt es verhältnismässig viele Chilenen in der Oberschicht, die deutsch sprechen, da ihre Vorfahren aus Deutschland kommen.

Kaufen

In Chile existieren neben dem Chilenischen Peso (CLP) noch andere Verrechnungseinheiten, in denen bisweilen Kredite, Versicherungs- und Mietverträge, aber auch andere finanzielle Transaktionen abgeschlossen werden. Eine davon ist die sogenannte UF (UF = Unidad de fomento), die andere, die sich ausschließlich nach dem Verbraucherpreisindex (IPC = Indice de Precios al Consumidor) richtet und deren Wert monatlich festgelegt wird, ist die UTM (Unidad Tributario Mensual)

Küche

Bis vor wenigen Jahren sahen die Speisekarten in chilenischen Restaurants sehr eintönig aus. Es gab Rindfleisch (Lomo), Hähnchen (Pollo) oder Fisch (Pescado). Alles meist ohne Soße und aus der Pfanne oder dem Ofen. Als Beilagen standen meist nur Reis, Pommes Frites, einfacher Salat oder Kartoffelpuree zur Auswahl. In den besseren Restaurants, insbesondere am Meer, gab es zusätzlich noch Meeresfrüchte als Vorspeise.

Seit etwa dem Jahr 2000 vollzieht sich aber in der chilenischen Küche ein grundlegender Wandel. Immer mehr junge Köche entdecken den Reichtum des Landes an verschiedenen Zutaten, vor allem die unglaubliche Vielfalt an Fischarten und anderen Meerestieren, an Früchten und Gemüsearten. Sie beginnen, mit den Zutaten sehr stilvoll zu experimentieren und entwickeln aus typischen chilenischen Zutaten sehr leckere und einfallsreiche Kreationen. Leichte Anleihen aus der europäischen Küche, insbesondere der italienischen und französischen, sind zwar zu erkennen, aber es wird keineswegs kopiert. So gut wie immer bleibt die typisch "chilenische Note" erhalten. Besonders die Hauptstadt Santiago befindet sich in einer spannenden kulinarischen Phase, aber auch in der Provinz ist der Trend weg vom früher allgegenwärtigen "Lomo con arroz" (Rindfleisch mit Reis) deutlich zu spüren.

Abgerundet wird dieser positive Trend dadurch, dass auch wirklich traditionelle chilenische Gerichte, die früher nur selten in Restaurants zu finden waren, sondern nur zu festlichen Anlässen im privaten Kreis auf den Tisch kamen, den Weg in die Restaurants gefunden haben. Die Zubereitung ist oft sehr aufwändig, so dass es inzwischen einige Restaurants gibt, die sich aussschließlich der traditionellen chilenischen Küche verschrieben haben.

Zu den traditionellen Gerichten gehört an erster Stelle die "Empanada", eine Teigtasche, die entweder mit Käse gefüllt und frittiert ist, oder mit einer Füllung aus Fleisch, Zwiebeln, Ei und Olive aus dem Ofen kommt. Manchmal sind auch Empanadas mit Meeresfrüchten zu finden. Empanadas werden meist als Vorspeise serviert. Weitere traditionelle Gerichte sind z.B.: Conejo Escabechado (geschmortes Kanninchen), Carne Asado (gegrilltes Rindfleisch) oder Pastel de Choclo (Maisauflauf mit Fleischfüllung). Immer wiederkehrende typische Zutaten sind z.B.: Palta (Avocado), Cilantro (Korianderkraut), Zapallo (eine Kürbisart), Alcachofas (Artischocken), Apio (Stangensellerie), Aji (eine Paste aus Chili und Knoblauch), Pebre (eine Soße aus Zitronensaft, Öl, Tomate, Zwiebeln, Petersilie, grüner Chili und Korianderkraut), Congrio (eine Fischart), Centolla (Königskrabbe), Machas (eine Muschelart), Jaibas (eine Krebsart), Locos (eine Meeresschnecke), Erizos (Seeigel).

Ausgehen

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Arbeiten

Die Arbeitszeiten betragen mindestens 10 Stunden pro Tag. Der Urlaub richtet sich nach der Länge der Betriebszugehörigkeit und liegt bei ca. 15 Tagen pro Jahr.

Feiertage

Chile ist wie das gesamte Südamerika stark christlich geprägt. Daher entstammen viele gesetzliche Feiertage dem Christentum.

Sicherheit

Chile ist das sicherste Land Südamerikas. Man kann auch allein problemlos durch das Land reisen.

Gesund bleiben

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Kommunizieren

70% aller chilenischen Unternehmen besitzen einen Internetanschluss.

Weblinks